Leczo

Na leczo jest tyle sposobów, co ludzi. Każdy ma swoje upodobania smakowe, więc moje danie potraktujcie jako zachętę do stworzenia swojego własnego. Wiadomo, że podstawą będzie papryka, pomidory i cebulka. Możemy pominąć kukurydzę, kiełbaskę, dodać cukinię, pieczarki. Wszystko zależy od was. Próbujcie, smakujcie, doprawiajcie. 
Leczo może być samodzielnym daniem lub dodatkiem do posiłku. Zachęcam :)


Składniki:

200 g kiełbasy
2 cebule
2 papryki czerwone
1/2 puszki kukurydzy
2 ząbki czosnku
5 pomidorów bez skórki
2 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki chilli
sól, pieprz
ulubione przyprawy do smaku
2 łyżki oleju

Do podania: pieczywo, zioła do dekoracji np. tymianek i szczypiorek

Przygotowanie:

Wszystkie składniki kroimy w mniejsze cząstki (kiełbasa w plasterki, papryka w kostkę itd.). Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy cebulę oraz czosnek do zaszklenia. Następnie dodajemy kiełbaskę, podsmażamy około 2 minut i dodajemy paprykę. Dusimy na małym ogniu około 5 minut . Dodajemy przyprawy, kukurydze i pomidory. Mieszamy i przykrywamy, zostawiamy na średnim ogniu na około 15 minut (od czasu do czasu mieszając do momentu, aż warzywa będą miękkie).
Podajemy gorące z pieczywem posypane ziołami.

Smacznego :)