Ciasto 3 BIT

Kto nie jadł ten żałuje... W ostatnim czasie robiłam to ciasto około 4 razy na zamówienie mojej mamy. Robiło furorę na wszystkich przyjęciach rodzinnych i nie tylko. Cisto oprócz tego, że smakuje cudnie, wprost rozpływa się w ustach, to nie jest trudne w przygotowaniu i efektowne. Wystarczy je zrobić dzień wcześniej, tak by herbatniki zmiękły. Oczywiście nie musimy niczego piec.
Oczywiście znalezione na Moich Wypiekach.

Tortilla z kurczakiem

Smaczna przekąska lub nawet danie obiadowe. Bardzo proste w przygotowaniu, z prostych składników, a ten smak... Zachęcam do zrobienia, co nie zajmie wam wiele czasu :)

Racuchy Poduchy

Pyszne, mięciutkie, puchate racuszki z trochę innym sposobem przygotowania. Ze względu na małą ilość cukru można je podawać także na ostro - np z wędliną i sosem chili. Robią furorę także na słodko z dżemem, nutellą lub musem owocowym. Zachęcam do zrobienia :)

Murzynek z wiśniami

Najlepszy na świecie murzynek to słowa mojego męża :) Kiedy tylko widzi to ciacho to oczka mu się świecą. Murzynek dzięki wiśniom jest wilgotny, mega czekoladowy i rozpływa się w ustach. Przepis na oryginał znajdziecie tu.

Sałatka z selerem naciowym

Pewnie słyszeliście o zdrowotnych właściwościach selera naciowego. Jeśli nie to zapraszam do przeczytania Czy seler ma jakiś feler?
A tymczasem zapraszam na sałatkę z tym super warzywem. Prosta, szybka, smaczna i co najważniejsze zdrowa :)

Drożdżowe ślimaki z jabłkami i cynamonem

Cudownie puchate, pachnące masłem cynamonem i jabłkami drożdżówki, które po wyjęciu z pieca rozchodzą się jak "świeże bułeczki". Pyszne tak, że po chwili mało co zostaje. I tak fajnie się je odrywa od całości. Przepis prosty i bardzo szybki jak na ciasto drożdżowe. Zachęcam do zrobienia.

Zupa pomidorowa

Kto by pomyślał, że zupa pomidorowa bez dodatku śmietany może być taka dobra ;) Zawsze byłam przyzwyczajona właśnie do takiej robionej przez babcię. Ale jak się eliminuje z diety mleczne produktu to znajduje się przepisy takie jak ten. Źródło tutaj. Zachęcam do zrobienia :)

Curry z dynią i kurczakiem

Nie macie siły na długie gotowanie? Szybkim pomysłem na obiad jest curry. Dodatkowo pojawiły się już dynie więc można przygotować coś z nich. Oryginalny przepis z Kwestii Smaku znajdziecie tu. Zachęcam do zrobienia miłośników dyni  i nie tylko  :)

Krem z dyni

Najlepsza i najprostsza zupa z dyni, z najmniejszą liczbą składników. Super prosta i szybka do wykonania. Zachęcam każdego, kto jeszcze nie jadł dyni, do spróbowania.

Tiramisu - bezglutenowe i bezmleczne

Pychaaaa.... W końcu coś co smakuje i wygląda jak normalny deser i mogą go jeść osoby z nietolerancją glutenu i mleka. Polecam, naprawdę warto! Pyszne, puszyste, delikatne, rozpływające się w ustach... Mogłabym tak zachwalać jeszcze długo ;) Oryginalny przepis - tutaj

Leczo

Na leczo jest tyle sposobów, co ludzi. Każdy ma swoje upodobania smakowe, więc moje danie potraktujcie jako zachętę do stworzenia swojego własnego. Wiadomo, że podstawą będzie papryka, pomidory i cebulka. Możemy pominąć kukurydzę, kiełbaskę, dodać cukinię, pieczarki. Wszystko zależy od was. Próbujcie, smakujcie, doprawiajcie. 
Leczo może być samodzielnym daniem lub dodatkiem do posiłku. Zachęcam :)

Suszone pomidory

Co zrobić z nadmiarem pomidorów pod koniec lata? Kiedy na krzaczkach jest ich dużo ale powili zaczynają usychać? Suszone pomidory z własnego ogródka, to jest to! O niebo lepsze niż kupione, a w czasie suszenia pachną cudnie :) Zachęcam was do zrobienia mimo, że wymagają cierpliwości.

Kurczak na bakłażanie

Kurczak na wzór włoskiego melanzane alla parmigiana, czyli zapiekanych bakłażanów. Dla większej soczystości dania użyłam udźców, ale jeśli ktoś woli może zastosować filety. zachęcam do zrobienia tego pysznego i prostego dania. Oczywiście potrawa jest bezglutenowa.

Naleśniki kokosowe

Powrót do rzeczywistości po długim urlopie wydaje się być trudny, ale jakoś trzeba pożegnać wakacyjne wyprawy i zabrać się do pracy. Dziś coś dla bezglutenowej społeczności. Kiedy jest się na diecie, brakuje takich prostych rzeczy jak naleśniki, racuchy czy jakieś placuszki. Ale namiastką są naleśniki kokosowe, trochę bardziej suche od zwykłych ale za to z cudownym kokosowym aromatem. Najlepsze od razu po usmażeniu. Zachęcam do spróbowania.

Wreszcie wakacje :)

Od jakiegoś czasu zabieganie i zaplątanie, przygotowania do urlopu. Jutro wyjazd z samego rana, a w sumie o świcie dlatego na około dwa tygodnie przerwa wakacyjna. Po urlopie powrót  do pracy i do przepisów. Tymczasem zapraszam was do wzajemnej pomocy  i odpowiadania na pytania. A już niedługo do zobaczenia :)

Tort Czekoladowo-Malinowy

Najlepszy tort czekoladowy z kremem z mascarpone i malin. Myślałam, że będzie ciężki, bo to nie biszkopt i masa nie śmietanowa, ale okazał się cudowny. W całej okazałości zaprezentował się na urodzinach bratanka i wszystkim smakował :) Przepis oczywiście z  cudownych Moich Wypieków. Zachęcam was serdecznie do zrobienia.

Sos pieczarkowy i kluski śląskie dla bezglutenowców

Kluski śląskie jak najbardziej dla osób na diecie bezglutenowej, ale z czym sos pieczarkowy pasuje tylko najczęściej zagęszczany jest mąką lub śmietaną. A co zrobić jak nie możemy jeszcze produktów mlecznych. Oto rozwiązanie. Pulpeciki w sosie pieczarkowym bez mąki i bez śmietany. Pyszny obiad. Zachęcam do spróbowania.

Domowe żelki ananasowe

Dla wielu osób karą jest nie móc zjeść czegoś słodkiego. Ale zaraz zaraz są domowe słodycze, które są bardzo łatwe do zrobienia i wiemy co w nich jest i są zdrowe. tak jak te żelki znalezione na cudownym blogu Smakoterapia. Myślę, że oprócz nich wypróbuję jeszcze inne przepisy i dam znać jak tam one się sprawdzają. 

Pasztet z cukinią

Pasztet z cukinią, to pyszna propozycja na kanapki. Jest wyjątkowo wilgotny dzięki zawartości cukinii. Dla bezglutenowców z bułką tartą bezglutenową, dla innych ze standardową. Zachęcam do zrobienia, każdego kto ma ochotę na domową produkcję rzeczy na kanapki :) Jeśli tolerujecie produkty mleczne można dodać żółty ser, a odjąć jedno jajko.

Mango lassi

Mango lassi zazwyczaj przygotowuje się z jogurtem greckim, jednak nie każdy z nas może mieć coś wspólnego z produktami mlecznymi. W tym przepisie do koktajlu oprócz mango potrzebujemy mleczka kokosowego, które świetnie łączy się z owocem tworząc aksamitny koktajl o tropikalnym smaku. Zachęcam do spróbowania. 

Tiramisu

Tiramisu należy do moich ulubionych deserów, przepisów wypróbowałam już całe mnóstwo i właśnie ten uważam za najlepszy. Oczywiście znaleziony na Moich Wypiekach. Najlepszy dzień po zrobieniu, kiedy postoi w lodówce co najmniej noc. Pyszny, delikatny, kawowy, rozpływający się w ustach.

Schab w majeranku

Ze względu na różne choroby musimy wystrzegać się glutenu, soli jodowanej, produktów mlecznych i cukrów. Kiedy spojrzymy na etykietę jakiejkolwiek wędliny oprócz mięsa (nie oszukujmy się w większości tak około 70%) znajdujemy inne wypełniacze, konserwanty itp. Ja teraz osobiście jem wędliny domowe, a ich wykonanie wcale nie jest trudne. Dziś schab pieczony w majeranku. Zachęcam każdego, nie tylko tych na dietach.

Ryż smażony z jajkiem i kurczakiem

Został wam ryż i nie wiecie, co z nim zrobić? Oto danie, do którego świetnie się nadaje. Szybkie, z prostych składników i z jednej patelni. Jeśli chcecie odrobinę ostrzejsze wystarczy dodać papryczkę chilli. Jeśli chcecie w wersji bez mięsnej wystarczy pominąć kurczaka.
Oprócz tego jest to danie bezglutenowe.

Zapiekane rigatoni caprese

Prostota i klasyka smaku. Znacie zapewne sałatkę caprese, a jakby tak dodać do niej makaron i zapiec? Powiem, że to fajny pomysł i świetnie smakuje. Zachęcam wszystkich do zrobienia :) Zainspirowane tym przepisem.
Najlepiej do przyrządzenia nadaje się patelnia, w której możemy potem zapiekać lub naczynie żaroodporne, w którym możemy smażyć.

Pasta jajeczna

Pasta idealna na kanapki śniadaniowe. Niby nic nowego, nic skomplikowanego, ale może skusicie się na zrobienie swojej domowej bez sztucznych dodatków i nie kupowanie gotowej. Ja jajka pochłaniam w dość dużych ilościach, a to kolejna ich odsłona po tych tradycyjnych na miękko, na twardo czy w omlecie.

Quesadillas: kukurydza, bazylia, mozzarella

Pierwsze pomidory w ogródku już się dojrzewają. Jeszcze tydzień i będą już pyszne, pachnące i swoje, bez sztucznych dodatków itp. I oczywiście o smaku pomidora :) Tymczasem przekąska z pomidorami w roli głównej, na drugim planie kukurydza, mozzarella i bazylia. Wszystko pomiędzy tortillami i zgrzane w przepyszną qeusadille. Dla mięsożerców można dorzucić jakąś kiełbaskę, np. chorizo. I oczywiscie do podania guacamole, sos jogurtowy, albo kwaśna śmietana. Oryginał tutaj.

Frittata z cukinią

Sycące, proste i ekspresowe danie. Mogą je jeść osoby na diecie bezglutenowej i bez mlecznej.  Można je podać z sosem salsa lub po prostu posypane świeżo mielonym pieprzem.

Truskawkowa lemoniada

Kto ma już dość truskawek, ten będzie zawiedziony... Orzeźwiająca lemoniada w truskawkowym wydaniu? Jak najbardziej. Polecam na gorące dni. Szczególnie dobrze smakuje na leżaku ;) Przepis oryginalny:tutaj

Biszkopt z truskawkami

Lekki wilgotny biszkopt z kremową bitą śmietaną. Pyszny i zaraz po zrobieniu i następnego dnia. Klasyka letnich wypieków. Kto nie próbował ten wprost jest zobowiązany.

Tropikalna sałatka z kurczakiem

Dla niektórych połączenie owoców, mięsa i dodatkowo sałat może wydać się dziwne, ale zapewniam, że smakuje super. Lekka sałatka w sam raz na upalne dni. Zdrowa świeża i jednocześnie pożywna, z podanych składników wyjdzie około 4 porcji. Całość opiera się na balsamicznym sosie z miodem. Zachęcam każdego do jej zrobienia :)

Pieczone frytki z cukinii

Fajna przekąska z cukinii. Proste składniki, szybkość wykonania i efekt smakowy zachęcają do zrobienia w sezonie letnim. Polecam zamiast smażonych frytek ziemniaczanych. Pomysł znaleziony tutaj.

Deser truskawkowy

Pyszny, nie za słodki deser. W sam raz na upalny dzień. Polecam każdemu kto ma ochotę na coś pysznego a nie chce mu się długo pichcić. Jest naprawdę bardzo prosty w przygotowaniu. Podane składniki są wystarczające na około 10 sporych deserów. Na zdjęciach wersja uboższa o galaretkę, która warto dodać na wierzch.

Frittata z chorizo

Frittata to rodzaj omletu opartego na jajkach i przeróżnych dodatkach. Jej przyrządzenie obejmuje dwa etapy - jeden na patelni, drugi to dopiekanie w piekarniku. Bezproblemowo można do niej dodać co tylko nam się zamarzy i co mamy w lodówce. Jest przyjemnym daniem bez mąki więc nie ciąży nam na żołądku. Dziś wersja z chorizo i papryką. Dodatkowym jej plusem jest szybkość jej przyrządzenia.

Drożdzówki serca

Pyszne drożdżówki, które urzekają wyglądem. Znalezione w innej wersji -  orzechowej na Moich Wypiekach także polecam nadzienie z orzechów. Dziś w wersji z Nutellą i ulubioną konfiturą. Smaczne nawet następnego dnia. I wiecie co żadne kupione drożdżówki nie smakują tak dobrze jak te zrobione samemu. I pamiętajcie nadzienia będzie tyle ile wam się zamarzy ;)

Ciasto z truskawkami

Pyszne ciasto ucierane. Delikatne, wilgotne przesiąknięte smakiem truskawek z cudowną kruszonką. Na zdjęciach końcówka, bo prawie nie zdążyłam go sfotografować. Do wykonania proste i szybkie, nie ma w sobie zbędnych aromatów. Przepis pochodzi z Kwestii Smaku.

Liebster Blog

Ostatnio, zostałam zaskoczona miłą nominacją do Liebster Blog awards. Dziękuje serdecznie :) Chwilę mi zajęło, zanim zebrałam się do napisania tego posta, wymyślanie pytań nie jest łatwe, a wybranie blogów też nie. Ale w końcu się udało :) 

Tarta z truskawkami

Krucha tarta z kremem czekoladowym, bitą śmietaną i truskawkami. Po prostu cudo. Pyszny delikatny krem czekoladowy przełamany kwaskowatością soczystych truskawek, delikatna bita śmietana i krucha forma rozpływają się w ustach. Spód może wam się wydać dość twardy, ale po pewnym czasie wchłonie wilgoć z kremu i zmięknie.  Do ubitej śmietany warto dodać żelatyny jeśli planujecie przetrzymanie tarty na następny dzień. Polecam wszystkim łasuchom.

Roladki z indyka z gruszką

Dziś przepis na soczyste mięso indyka owijające pyszny środek. Bardzo smaczne i efektowne danie. Roladki łączą w sobie smaki słodki słony i kwaskowaty. Polecam.

Sałatka ze szpinaku z mandarynką

Na ogródku mam tyle szpinaku, że jemy go bardzo często, a oto jedna z naszych ulubionych sałatek z tych niesamowitych listków. Po prostu coś cudownego połączenie słodkości miodu, soczystości mandarynki, chrupkości szpinaku, orzechów i boczku. Mniam... uwielbiam i polecam wszystkim dla których nie straszne jest połączenie mięsa i słodyczy. Do sałatki można dodać również oliwki, ja ich niestety unikam.

Krem szparagowy

Super propozycja na ekspresowy obiad. Znaleziona na Lepszym Smaku. Polecam, ze względu na prostotę składników i wykonania, a przede wszystkim smak. Pyszna propozycja na szparagowy sezon.

Jogurtwe racuszki

Super puszyste, mięciutkie i bezkonkurencyjne racuchy na jogurcie greckim.Szybkie do zrobienia, jeszcze szybsze do zjedzenia. Chyba wszyscy je uwielbiają. Polecam na śniadanie jeśli macie trochę więcej czasu rano, a jeśli nie to na rozpustną kolację łasuchów :)

Pad thai

Pad thai to szybkie danie oryginalnie z woka ( ja robię je na patelni). Za pierwszym razem wydaje się być skomplikowane, ale jak już raz je zrobicie to potem idzie jak z płatka. Najważniejsze jest aby wszystkie składniki przygotować sobie przed przystąpieniem do smażenia, bo potem nie ma na to czasu. Oczywiście najlepsze do tego są świeże krewetki, ale jeśli nie macie dostępu do takich to mrożone też nie będą tragiczne. I każdy pad thai to inny smak, więc śmiało eksperymentujcie z dodatkami.

Bułeczki z czosnkiem

Pyszne, puszyste i mięciutkie bułeczki. Uwielbiamy ich maślany posmak i chrupkość. A ilość czosnku nie jest tak wyczuwalna w smaku. Najlepsze na ciepło, ale odgrzane następnego dnia też smakują. Polecam! Przepis z niezastąpionych Moich Wypieków.

Chleb z grilla

Dziś dwie propozycje na coś bez czego grillowania nie ma. Chlebek z grilla to super dodatek do wszelkiego rodzaju dań z grilla. Zapewniam was, że kiedy spróbujecie to będziecie robić go częściej :) Na zdjęciach niestety tylko wersja czerwona.

Wafle z krówką

Kiedy chce nam się czegoś słodkiego a nie ma czasu i chęci na pieczenie ciast, to najprostszym sposobem jest zrobienie wafelków. Chrupiące i delikatne ze słodkim nadzieniem z masy kajmakowej przełamanym kwaskowatością marmolady. U nas po zrobieniu wafle nie stoją długo i nie czekają na zjedzenie. Zapewniam, że znikną w ciągu jednego dnia ;)

Muszle z czterema serami zapiekane w sosie pomidorowym

Bardzo smaczny pomysł na obiad, bez mięsa. Sycący a zarazem lekki i prosty w przygotowaniu. Polecam każdemu, kto lubi smak pomidorów i serów. Przy okazji danie bardzo proste w przygotowaniu. Przepis znaleziony na Kwestii Smaku

Zapiekanka makaronowa

Taka pogoda cudowna, a na obiad coś trzeba przygotować. Dlatego ten przepis na dziś, aby jak najmniej czasu spędzić w kuchni. Pewnie dla niektórych osób ten przepis będzie złem wcielonym, ale warto czasem pójść na skróty i wykorzystać gotowe produkty. Tym razem użyłam Fix'u do potraw chińskich. Zapiekanka ta jest bardzo szybkim i prostym przepisem. Pamiętam jak uwielbiałam ją kiedy byłam mała, szczególnie ten zapieczony ser.

Placki z kurczaka

Placki z kurczaka to alternatywa dla standardowych kotletów. Kiedy macie ochotę na coś lżejszego ale nadal smażonego polecam to połączenie kurczaka i pieczarek. Placki kleją się dzięki jajkom i mace ziemniaczanej. A smakują jak dla mnie super. I oczywiście są mega proste w przygotowaniu.

Jabłecznik

Najlepszy jabłecznik. Wilgotny, aromatyczny, lekki i rozpływa się w ustach. Przy tych wszystkich zaletach ma jeszcze co najmniej jedną - bardzo prosty w przygotowaniu. Polecam wszystkim, którzy lubią ciasta z małą ilością składników. Zapewniam, że ten jabłecznik zawsze smakuje dobrze. I jeszcze jedna ważna rzecz: pyszny zaraz po upieczeniu np z lodami, ale tak samo wspaniale smakuje po 2 dniach, o ile nie zostanie zjedzony wcześniej ;)

Krewetki w białym sosie

Jest to trochę zmieniona wersja klasycznej hiszpańskiej przystawki Gambas al ajillo. Nasz ulubiony domowy szybki sposób na pyszną kolację wystarczy świeża bagietka i rozkoszujemy się tym cudownym sosikiem, a krewetki wyjadamy z niego palcami. Mniam, na sama myśl mi już ślina cieknie ;) I wiem penie to bomba kaloryczna, ale warto.

Chimichurri

Chimichurri to argentyński sos do grillowanego mięsa. Super alternatywa dla naszych musztard. Niezwykle aromatyczny sos, a wszystko dzięki cudownej kolendrze i oregano. Pierwszy raz jadłam go w argentyńskiej restauracji w Barcelonie,smakował wprost obłędnie ze świeżo upieczonymi bułeczkami. Ten przepis wydał mi się najbliższy tamtemu. Znalazłam go tu. Zachęcam do zrobienia :)

Ciasto czekoladowe z cukinią

Cudownie czekoladowe, wilgotne ciasto którego zagadkowym składnikiem jest CUKINIA. Ciasto pozostaje świeże przez parę dni więc warto je przyrządzić i zabrać na majówkę :) Jeszcze jednym plusem jest brak tłuszczu - zastąpiony jest przecierem jabłkowym. Przepis znalazłam na Lepszy Smak.