Ciasto marchewkowe

Pyszne wilgotne, wyraziste w smaku, inne, aromatyczne, rozpływające się w ustach z chrupiącymi orzechami. Po prostu NAJLEPSZE. I ta masa...  A jakie proste do wykonania. Nic tylko piec i jeść :)
Najlepszy przepis znalazłam na MojeWypieki.com

Truskawkowa pianka na czekoladowym spodzie

Powinnam napisać tylko tyle 'truskawki, śmietanowa pianka, Oreo'. Dla łakomczuchów truskawkowych połączenie idealne. Super na upalne dni, kiedy schłodzone w lodówce orzeźwia smakiem świeżych owoców. Bez pieczenia, do zrobienia dla każdego. 

Pianka na czekoladowym biszkopcie z musem truskawkowym

Dość czasochłonne w przygotowaniu ciasto, ale myślę że warte zachodu. Dla bojących się pieczenia można użyć gotowych biszkoptów i zrobić je w tortownicy. Sprawdzi się cudnie w ciepłe dni, ale i w zimie pozwoli na smakowanie truskawek. 

Ciasto 3 BIT

Kto nie jadł ten żałuje... W ostatnim czasie robiłam to ciasto około 4 razy na zamówienie mojej mamy. Robiło furorę na wszystkich przyjęciach rodzinnych i nie tylko. Cisto oprócz tego, że smakuje cudnie, wprost rozpływa się w ustach, to nie jest trudne w przygotowaniu i efektowne. Wystarczy je zrobić dzień wcześniej, tak by herbatniki zmiękły. Oczywiście nie musimy niczego piec.
Oczywiście znalezione na Moich Wypiekach.

Murzynek z wiśniami

Najlepszy na świecie murzynek to słowa mojego męża :) Kiedy tylko widzi to ciacho to oczka mu się świecą. Murzynek dzięki wiśniom jest wilgotny, mega czekoladowy i rozpływa się w ustach. Przepis na oryginał znajdziecie tu.

Tort Czekoladowo-Malinowy

Najlepszy tort czekoladowy z kremem z mascarpone i malin. Myślałam, że będzie ciężki, bo to nie biszkopt i masa nie śmietanowa, ale okazał się cudowny. W całej okazałości zaprezentował się na urodzinach bratanka i wszystkim smakował :) Przepis oczywiście z  cudownych Moich Wypieków. Zachęcam was serdecznie do zrobienia.

Tiramisu

Tiramisu należy do moich ulubionych deserów, przepisów wypróbowałam już całe mnóstwo i właśnie ten uważam za najlepszy. Oczywiście znaleziony na Moich Wypiekach. Najlepszy dzień po zrobieniu, kiedy postoi w lodówce co najmniej noc. Pyszny, delikatny, kawowy, rozpływający się w ustach.

Biszkopt z truskawkami

Lekki wilgotny biszkopt z kremową bitą śmietaną. Pyszny i zaraz po zrobieniu i następnego dnia. Klasyka letnich wypieków. Kto nie próbował ten wprost jest zobowiązany.

Ciasto z truskawkami

Pyszne ciasto ucierane. Delikatne, wilgotne przesiąknięte smakiem truskawek z cudowną kruszonką. Na zdjęciach końcówka, bo prawie nie zdążyłam go sfotografować. Do wykonania proste i szybkie, nie ma w sobie zbędnych aromatów. Przepis pochodzi z Kwestii Smaku.

Tarta z truskawkami

Krucha tarta z kremem czekoladowym, bitą śmietaną i truskawkami. Po prostu cudo. Pyszny delikatny krem czekoladowy przełamany kwaskowatością soczystych truskawek, delikatna bita śmietana i krucha forma rozpływają się w ustach. Spód może wam się wydać dość twardy, ale po pewnym czasie wchłonie wilgoć z kremu i zmięknie.  Do ubitej śmietany warto dodać żelatyny jeśli planujecie przetrzymanie tarty na następny dzień. Polecam wszystkim łasuchom.

Jabłecznik

Najlepszy jabłecznik. Wilgotny, aromatyczny, lekki i rozpływa się w ustach. Przy tych wszystkich zaletach ma jeszcze co najmniej jedną - bardzo prosty w przygotowaniu. Polecam wszystkim, którzy lubią ciasta z małą ilością składników. Zapewniam, że ten jabłecznik zawsze smakuje dobrze. I jeszcze jedna ważna rzecz: pyszny zaraz po upieczeniu np z lodami, ale tak samo wspaniale smakuje po 2 dniach, o ile nie zostanie zjedzony wcześniej ;)

Ciasto czekoladowe z cukinią

Cudownie czekoladowe, wilgotne ciasto którego zagadkowym składnikiem jest CUKINIA. Ciasto pozostaje świeże przez parę dni więc warto je przyrządzić i zabrać na majówkę :) Jeszcze jednym plusem jest brak tłuszczu - zastąpiony jest przecierem jabłkowym. Przepis znalazłam na Lepszy Smak.

Zielono mi! czyli cytrynowe zielone ciasto

Pyszne zielone wiosenne ciasto! Mocno cytrynowe, zbite i wilgotne. Zachęcam do zrobienia, od razu zrobi się wam przyjemniej w tej zimowej aurze! Przepis pochodzi z zaufanej strony, którą każdemu polecam - mojewypieki.com

Sernik z brzoskwinią i bezą

Nie przepadam za sernikami, ale jak tu prowadzić bloga kulinarnego bez takich przepisów ;) Ten pochodzi z zeszytu mojej mamy i wykorzystywany jest dość często. Sernik jest na kruchym spodzie, na wierzchu jest beza i kruszone ciasto. Powiem tak, jak na sernik to polecam :)

Rolada z jagodami

   
 Pyszna, lekka i puszysta rolada z jagodami przywołuje tej zimy (jeszcze trwającej niestety) letnie chwile. Dobrze jest mieć zamrożone jagody :) Ze względu na śmietanowy środek nie przechowujcie jej dłużej niż dwa dni... co pewnie przy jej smaku nie ma szans na zaistnienie ;)

Składniki ciasto:
3 duże jajka (białka oddzielone od żółtek)
50 g cukru
40 g maki pszennej
40 g mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
odrobina soli

Składniki środek:
300 g dżemu jagodowego (można więcej)
250 ml śmietanki kremówki do ubijania
cukier puder
jeśli macie świeże jagody to można dodać do ubitej śmietany

Robimy ciasto:
Ubijamy białka na sztywną pianę, pod koniec dodając stopniowo cukier. Następnie dodajemy po jednym żółtku ciągle ubijając. Do masy dodajemy przesiane maki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy, tak by piana nie opadła.
Płaską blachę o wymiarach 43x 28cm (jeśli takiej nie macie wystarczy mniej więcej rozłożyć tak masę na dużej blasze) wykładamy papierem do pieczenia. Na papier wykładamy masę i wyrównujemy.
Pieczemy prze około 12 minut w temperaturze 170ºC.
Wyjmujemy z piekarnika i przekładamy od razu na materiałowy ręcznik kuchenny (jeszcze gorące) usuwamy papier i zwijamy wzdłuż dłuższego boku. Odstawiamy do ostudzenia.

Ubijamy na sztywno śmietanę. Rozwijamy ciasto. Na nie nakładamy dżem, następnie kremówkę zostawiając wolne ok 2-3 cm zewnętrznego dłuższego brzegu (tak by po zwinięciu masa nam nie wypłynęła). Zwijamy już bez ręcznika i posypujemy cukrem pudrem.

Rolada jest gotowa do spożycia od razu po przygotowaniu.

Smacznego!

 

Torcik Wuzetkowy

Wuzetka podana jak mały torcik, w środku z pijanymi wiśniami, które nadają jej charakteru. Najlepsza po odstaniu nocy w lodówce. Coś dla wielbicieli czekolady, ale bez przesłodzenia. Zachęcam do zrobienia :)

Składniki na ciasto:

6 jajek
150 g drobnego cukru
115 g mąki pszennej
2 łyżki kakao
40 g masła, roztopionego i wystudzonego

Składniki ponczu:
sok z wiśni
nalewka wiśniowa (ja dodałam spirytusu)
woda

Masa śmietanowa:
500 ml śmietany kremówki, schłodzonej
1 łyżka cukru pudru
1/2 łyżeczki cukru z wanilią

Polewa czekoladowa:

50 g gorzkiej czekolady
70 g mlecznej czekolady
40 g masła

Dodatkowo:
wiśnie z zalewy alkoholowej

Ciasto:
ocieplamy składniki do temperatury pokojowej. Białka oddzielamy od żółtek. Mąkę i kakao mieszamy. Żółtka ucieramy na puszystą, białą masę z połową cukru. Ubijamy białka na sztywno pod sam koniec dodajemy do nich pozostały cukier. Następnie delikatnie mieszamy białka i żółtka łyżką. Do całości dodajemy mąkę, kakao, i masło. Wszystko delikatnie mieszamy.
Tortownicę (najlepiej 23 cm) smarujemy po bokach masłem i dno wykładamy papierem do pieczenia. Całą masę przelewamy do formy i wyrównujemy.
Pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 180ºC. Studzimy chwilę w formie, wyjmujemy i studzimy na kratce.
Kiedy ciasto ostygnie kroimy na 2 równe części.

Poncz:
W zależności od tego jak bardzo mocny chcecie uzyskać poncz wymieszajcie wszystkie składniki. Ilość potrzebna jest od nasączenia 2 blatów.

Masa:

Ubijamy śmietanę na sztywno pod koniec dodając cukry.

Polewa (na samym końcu):

Masło roztopić w niedużym garnuszku. Odstawić z palnika, dodać obie czekolady, posiekane. Poczekać do roztopienia, mieszając od czasu do czasu.

Torcik:

Kładziemy pierwszy blat na paterze. Nasączamy go połową ponczu i układamy na nim wiśnie z zalewy. Na nie kładziemy bitą śmietaną zostawiając trochę do dekoracji. Przykrywamy drugim blatem, nasączamy. Chłodzimy wszystko w lodówce minimum 1 h. Po wyjęciu wierzch polewamy roztopioną czekoladą. Dekorujemy pozostałą bita śmietaną i wiśniami po zastygnięciu polewy.

Smacznego :)