Z makaronem możemy zrobić wiele rzeczy, jedną z fajnych możliwości jest zapiekanka. Ciągnący serek na lekkim warzywnym środku z pełnoziarnistym makaronem, to dzisiejsza wersja. Zdrowa i sycąca, szybka i bardzo prosta do zrobienia. Moja wersja jest z groszkiem, marchewką, papryką i pieczarkami, ale tak naprawdę możecie tam wrzucić ulubione warzywa, ważne aby było pyszni i kolorowo.
Składniki:
200 g makaronu pełnoziarnistego rurki
1 puszka groszku konserwowego
1 puszka młodej marchewki
około 6 pieczarek
1 czerwona papryka
1 pojedyncza pierś kurczaka
pęczek pietruszki
2 łyżki śmietany
200 g sera żółtego
sól, pieprz, ulubione przyprawy do kurczaka (w moim przypadku curry)
Wykonanie:
Makaron gotujemy al dente (nie może być za miękki bo po zapieczeniu się rozciapie). Po ugotowaniu przelewamy zimną wodą.
Filet z kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy przyprawami. Smażymy na patelni z łyżką oleju.
Paprykę kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki i siekamy pietruszkę.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i wrzucamy wszystkie składniki. Dodajemy śmietanę, doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy.
Po wierzchu posypujemy startym serem.
Zapiekamy w 180ºC przez około 20 minut.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz