Cieniutkie omlety jajeczne bez mąki to ciekawa alternatywa dla tortilli. Stanowią bazę dla naszego ulubionego środka, u mnie dwie wersje : z szynką serrano i z wędzonym łososiem. Pomysł na nie znalazłam na Kwestii Smaku.
Składniki na omlety:
4 jajka
4 łyżki wody
4 łyżki szczypiorku (radzę dodać troszkę mniej)
1 łyżka innych ziół (np. koperek, pietruszka, oregano, kolendra)
sól i pieprz
Przykładowe dodatki:
- szynka serrano, papryka, miękki ser
- serek (typu Philadelphia, Almette, Bieluch) wędzony łosoś, roszponka
Do miski wbijamy jajka i wlewamy wodę, dodajemy sól i pieprz. Wszystko miksujemy, dodajemy szczypiorek i zioła i na mniejszych obrotach mieszamy z resztą. Rozgrzewamy patelnię np. na naleśniki (na sucho).
Bardzo fajny pomysł na zdrowe danie :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam